Zacznij od przekrojenia umytych i pozbawionych szypułek pomidorków na pół.
Na patelni rozgrzej czosnek na oliwie i dodaj pomidorki. Dopraw solą i gotuj przez 10 minut.
W międzyczasie doprowadź wodę do wrzenia i ugotuj spaghetti.
W misce wymieszaj ricottę z porwanymi listkami bazylii i odstaw.
Rozkrusz tarallo w woreczku, używając szklanki.
Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je i przełóż na patelnię z pomidorkami. Dodaj ricottę, wymieszaj i dodaj pecorino.
Gdy makaron będzie dobrze połączony z sosem, wyłącz ogień i dodaj pokruszony tarallo oraz świeżą bazylię. Makaron z pomidorkami, ricottą i pokruszonym tarallo jest gotowy. Smacznego!
Spożyć natychmiast
Spaghetti z pomidorkami, ricottą i pokruszonym tarallo należy jeść od razu. Jeśli coś zostanie, można przechowywać w lodówce maksymalnie przez jeden dzień, ale sos stężeje i straci swoją kremowość. Zaleca się użycie krótkiego makaronu, który dobrze wchłania sos, na przykład fusilli.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 163,6 |
| Węglowodany (g) | 22,33 |
| w tym cukry (g) | 2,97 |
| Tłuszcze (g) | 5,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,81 |
| Białko (g) | 7,8 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
