Brisèe z cukinią i jogurtem greckim

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 6

   Przygotuj ciasto brisèe: wsyp do miski mąkę, jajko, sól i pół szklanki lodowatej wody, a następnie zacznij wyrabiać na średnich obrotach, aż powstanie zwarte ciasto. Umieść je w zamkniętym pojemniku i odstaw na pół godziny do lodówki.

2. KROK 2 Z 6

   Rozwałkuj ciasto na natłuszczonej blasze, nakłuj powierzchnię i posyp bułką tartą.

3. KROK 3 Z 6

   W misce ubij jajko trzepaczką, dodaj jogurt, dopraw solą, dodaj zioła, ja użyłam oregano, majeranku i szczypiorku, i dobrze wymieszaj.

4. KROK 4 Z 6

   Pokrój cukinię na cienkie plasterki za pomocą mandoliny, umieść je w naczyniu żaroodpornym i dopraw oliwą, solą i pieprzem.

5. KROK 5 Z 6

   Wlej masę i rozprowadź. Następnie ułóż cukinię w kółko, zaczynając od zewnątrz do środka, starając się utrzymać je w pionie.

6. KROK 6 Z 6

   Piecz przez 30 minut w piekarniku lub jeśli używasz frytkownicy powietrznej przez 20 minut w 180 stopniach, ale przykryj folią aluminiową przez co najmniej 15 minut, aby cukinia się nie przypaliła. Wyjmij z piekarnika i udekoruj kilkoma listkami bazylii.

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)