Chutney z papryki z chili i cytryną

Name: Chutney z papryki z chili i cytryną
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 550 g słodka czerwona i żółta papryka; 50 g cebula; do smaku chili w proszku; 30 ml oliwa z oliwek extra virgin; 70 g cukier trzcinowy; 40 ml sok z cytryny; do smaku sól

@papillamonella

Kategoria: Przystawki

Chutney z papryki z chili i cytryną to słodko-kwaśny sos pochodzenia indyjskiego, typowy dla kuchni angielskiej. Idealny do mięs, serów i różnych przekąsek.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

papillamonella@papillamonella

Składniki

Liczba porcji

Słodka czerwona i żółta papryka550
Cebula50
Chili w proszkudo smaku
Oliwa z oliwek extra virgin30
Cukier trzcinowy70
Sok z cytryny40
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
1. Umyj i osusz papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w drobną kostkę.
KROK 2 Z 8
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.
KROK 3 Z 8
3. Rozgrzej oliwę w dużym garnku, dodaj cebulę i chili, i smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty.
KROK 4 Z 8
4. Dodaj cukier trzcinowy i pozwól mu się całkowicie rozpuścić na średnim/wysokim ogniu, często mieszając.
KROK 5 Z 8
5. Dodaj pokrojoną paprykę i gotuj przez kilka minut na dużym ogniu, dobrze mieszając.
KROK 6 Z 8
6. Skrop sokiem z cytryny i dodaj sól. Wymieszaj i gotuj przez około 35 minut na średnim ogniu pod przykryciem.
KROK 7 Z 8
7. Jeśli to konieczne, kontynuuj gotowanie, aby odparować wodę i zmiksuj, aby uzyskać kremową konsystencję.
KROK 8 Z 8
8. Przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia/dziesięciu dni.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Lodówka

Więcej informacji

Przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu tygodnia/dziesięciu dni.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	34,41
Węglowodany (g)	5,44
w tym cukry (g)	5,44
Tłuszcze (g)	0,77
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,11
Białko (g)	0,87
Błonnik (g)	1,77

Białka
0,87g·10%
Węglowodany
5,44g·61%
Tłuszcze
0,77g·9%
Włókna
1,77g·20%