Zaczynamy od pokrojenia cebuli i podsmażenia jej na patelni z oliwą extra vergine, szczyptą soli, wodą i cukrem.
W międzyczasie za pomocą mandoliny kroimy cukinię bardzo cienko i układamy plastry promieniście, lekko na siebie zachodzące.
Na środku kładziemy tomino i zamykamy w formie paczuszki.
Zabezpieczamy wykałaczkami i smażymy na dobrze rozgrzanej płycie do momentu pełnego upieczenia.
Podajemy z tomino, karmelizowaną cebulą, orzechami włoskimi i odrobiną dojrzałego octu balsamicznego.
Przechowywać w lodówce
Podawaj z dodatkiem świeżej sałatki, aby posiłek był zbilansowany.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 96,07 |
| Węglowodany (g) | 4,42 |
| w tym cukry (g) | 3,41 |
| Tłuszcze (g) | 6,14 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,87 |
| Białko (g) | 5,57 |
| Błonnik (g) | 0,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,28 |
