Odkryj autentyczny smak wegańskiego sernika: chrupiący spód i aksamitny krem ze słonym karmelem. Idealny, by zachwycać tradycją i wyselekcjonowanymi składnikami!
Rozkrusz herbatniki w blenderze, w międzyczasie rozpuść margarynę w mikrofalówce i dodaj ją do herbatników, wymieszaj wszystko, a po wyłożeniu formy o średnicy 18/20 cm wlej masę. Dobrze dociśnij herbatniki i wstaw do lodówki
Wlej do rondelka śmietankę roślinną, dodaj agar agar i po zagotowaniu gotuj jeszcze 2/3 minuty (ciągle mieszając trzepaczką) Odstaw i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Jeśli masa tworzy grudki, zmiksuj wszystko blenderem ręcznym i bez czekania wlej masę do formy, wyrównaj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. (Najlepiej na całą noc)
W misce połącz ser do smarowania i wanilię, wymieszaj mikserem i dodawaj stopniowo lekko przestudzoną śmietankę.
W międzyczasie przygotuj słony karmel: na patelni rozpuść cukier, poruszając patelnią, aby się równomiernie rozpuścił (nie mieszaj)
W innym rondelku podgrzej śmietankę i gdy tylko zacznie wrzeć, wyłącz ogień
Gdy cukier się rozpuści, dodawaj śmietankę stopniowo, energicznie mieszając trzepaczką
Karmel jest gotowy, przełóż go do miski i pozostaw do ostygnięcia (jeśli wydaje ci się płynny, to nie problem, zgęstnieje po ostudzeniu)
Na tym etapie dodaj margarynę w kawałkach, cały czas mieszając
Gdy ostygnie, wylej go na sernik i pokrusz kilka herbatników jako dekorację.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 347,83 |
| Węglowodany (g) | 20,28 |
| w tym cukry (g) | 12,02 |
| Tłuszcze (g) | 25,64 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,25 |
| Białko (g) | 9,22 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,71 |
