Delikatnie oczyścić truskawki, usunąć szypułki i pokroić na cienkie plasterki. Umyć jagody pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia.
W dużej misce ubić jajka z białym cukrem trzcinowym za pomocą miksera elektrycznego, aż do uzyskania puszystej masy.
Dodać ricottę i wymieszać wszystko ponownie za pomocą miksera elektrycznego. Dodać skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i startą skórkę z cytryny, mieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać pokrojone truskawki, pozostawiając garść do dekoracji.
Przelać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać szpatułką. Ułożyć pozostałe jagody i truskawki na powierzchni.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, gdy powierzchnia będzie złocista, a ciasto upieczone.
Pozostawić ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, następnie przenieść na talerz do serwowania. Posypać powierzchnię cukrem pudrem dla eleganckiej prezentacji.
Pokroić na kawałki i podawać.
Przechowywać w lodówce przez trzy dni. Upewnij się, że używasz świeżych i wysokiej jakości składników, zwłaszcza owoców. Truskawki i jagody powinny być dojrzałe i smaczne, aby zapewnić najlepszy rezultat.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 88,24 |
| Węglowodany (g) | 10,33 |
| w tym cukry (g) | 7,85 |
| Tłuszcze (g) | 3,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,74 |
| Białko (g) | 3,81 |
| Błonnik (g) | 2,05 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
