Połączenie delikatności i smaku, celebrujące włoską kuchnię z świeżych i prawdziwych składników. Kwiaty cukinii, nadziewane ricottą, gotowaną szynką i mozzarellą, to eksplozja smaków w jednym kwiecie.
Delikatnie oczyść kwiaty cukinii, usuwając słupek z wnętrza i płucząc je.
Rozgnieć ricottę widelcem, dodaj drobno pokrojoną gotowaną szynkę, mozzarellę w julienne, jajka i starty parmezan. Dobrze wszystko wymieszaj, dopraw solą.
Delikatnie zamknij płatki kwiatów, lekko je skręcając, aby uszczelnić farsz w środku.
Napełnij każdy kwiat cukinii przygotowanym farszem za pomocą rękawa cukierniczego.
Ułóż kwiaty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą extra vergine i posyp bułką tartą.
Piecz w 200 stopniach przez 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.
Miska
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Widelec
Rękaw cukierniczy
Zamrozić w szczelnym pojemniku lub w woreczkach do zamrażarki, do 3 miesięcy
Świeże kwiaty cukinii muszą być całe i bez plam. Ricotta powinna być dobrze odsączona, aby farsz nie był zbyt płynny. Przepis daje możliwość zamrożenia kwiatów cukinii, aby przechowywać je dłużej.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 44,7 |
| Węglowodany (g) | 3,21 |
| w tym cukry (g) | 2,37 |
| Tłuszcze (g) | 2,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,17 |
| Białko (g) | 3,15 |
| Błonnik (g) | 0,42 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
