Usunąć nasiona i błony za pomocą małego nożyka.
W misce dodać rozgniecione gotowane ziemniaki i marchew, jajko, mięso mielone, mozzarellę, starty pecorino oraz drobną sól. Mieszać, aż powstanie jednolita masa.
Bardzo dokładnie umyć papryki i odciąć czapeczkę nożem.
Ułożyć papryki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i obficie je nadziać.
Posypać tartą bułką i skropić oliwą extra vergine z oliwek, przykryć czapeczką bez dociskania.
Piec w 200 stopniach przez około 45 minut.
Nóż
Miska
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Widelec
Praska do ziemniaków
Nadziewane papryki przechowuje się w lodówce przez dwa dni w szczelnym pojemniku.
Jeśli nie chcesz nadziewać ich w całości, możesz przekroić papryki na pół. Możesz też użyć innego rodzaju mięsa mielonego, na przykład mieszanego.
Italia
| Energia (kcal) | 87 |
| Węglowodany (g) | 6,64 |
| w tym cukry (g) | 2,77 |
| Tłuszcze (g) | 4,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,99 |
| Białko (g) | 4,8 |
| Błonnik (g) | 1,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
