Tuduu
Pizza na blasze bezglutenowa

Pizza na blasze bezglutenowa

@spunticulinari

Pyszna pizza na blasze bezglutenowa, idealna dla tych, którzy szukają smacznej i lekkiej alternatywy. Doskonała na rodzinne kolacje lub spotkania z przyjaciółmi.

Trudność: Średni
Gotowanie: 13 min
Przygotowanie: 60 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mieszanka mąk bezglutenowych do pizzy i chleba700g
  • Woda700mL
  • Świeże drożdże8g
  • Miód1jednostka
  • Sól15g

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Połącz mąkę, całą wodę i drożdże rozpuszczone w odrobinie wody.

  2. KROK 2 Z 9

    Zagnieć ciasto za pomocą miksera planetarnego lub miksera ręcznego, następnie dodaj miód i wymieszaj, aż się wchłonie.

  3. KROK 3 Z 9

    Dodaj sól i również wymieszaj, aż się wchłonie.

  4. KROK 4 Z 9

    Pozostaw ciasto do odpoczynku na 30 minut, następnie wykonaj 4-5 złożeń.

  5. KROK 5 Z 9

    Powtórz operację 2 razy z przerwą 25 minut każda.

  6. KROK 6 Z 9

    Przełóż do dobrze naoliwionej miski, przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.

  7. KROK 7 Z 9

    Podziel ciasto na pół, rozłóż na naoliwionej blasze, dopraw według uznania i pozostaw na godzinę.

  8. KROK 8 Z 9

    Piecz na dolnej części piekarnika w 250° przez 5-6 minut.

  9. KROK 9 Z 9

    Dodaj mozzarellę i ponownie wstaw do piekarnika na środkową część z grillem na kolejne 7-8 minut.

Sugestie

  • Mikser planetarny

  • Blacha

  • Folia spożywcza

Informacje ogólne

Więcej informacji

Przepis bezglutenowy odpowiedni dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)148,56
Węglowodany (g)29,59
w tym cukry (g)11,21
Tłuszcze (g)2,57
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,91
Białko (g)2,67
Błonnik (g)1,79
Wyprzedaż (g)0,85
  • Białka
    2,67g·7%
  • Węglowodany
    29,59g·81%
  • Tłuszcze
    2,57g·7%
  • Włókna
    1,79g·5%