Zagotować dużą ilość wody w garnku.
Na innej patelni podsmażyć ryż z solą i odrobiną oliwy.
Gdy ryż jest gorący, dodać pół szklanki białego wina.
Stopniowo dodawać wodę, aż ryż będzie ugotowany.
Dodać masło, parmezan i sok z wyciśniętej cytryny, dobrze wymieszać.
Podawać na talerzu, opcjonalnie dodać skórkę z cytryny i chips z parmezanu.
Italia, Abruzzo
| Energia (kcal) | 32,51 |
| Węglowodany (g) | 4,43 |
| w tym cukry (g) | 0,23 |
| Tłuszcze (g) | 1,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,9 |
| Białko (g) | 0,43 |
| Błonnik (g) | 0,19 |
