Dwukolorowe ciasto kawowe

Name: Dwukolorowe ciasto kawowe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g cukier; 100 mL płynna śmietana do ubijania; 100 g biała czekolada; 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna; 140 g mąka 00; 3 sztuki jajka; 80 mL olej roślinny; 2 filiżanki kawa espresso; do smaku wanilina lub ekstrakt waniliowy; 1 łyżka kakao gorzkie; 1 saszetka proszek do pieczenia

@taniago74_cucinapertutti

Kategoria: Desery

Bardzo miękkie ciasto, jeszcze bardziej smakowite dzięki polewie z kremu kawowego.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Składniki

Liczba porcji

Cukier100g
Płynna śmietana do ubijania100mL
Biała czekolada100g
Kawa rozpuszczalna1łyżeczka
Mąka 00140g
Jajka3sztuki
Olej roślinny80mL
Kawa espresso2filiżanki
Wanilina lub ekstrakt waniliowydo smaku
Kakao gorzkie1łyżka
Proszek do pieczenia1saszetka

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Najpierw przygotuj ganache, podgrzewając śmietanę (nie doprowadzając do wrzenia).
KROK 2 Z 8
Rozpuść w niej posiekaną czekoladę i kawę rozpuszczalną (lub filiżankę kawy).
KROK 3 Z 8
Dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i ostudź (możesz przygotować ją dzień wcześniej).
KROK 4 Z 8
Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj wanilię, a następnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia, na końcu olej.
KROK 5 Z 8
Do innej miski wlej mniej niż połowę masy, dodaj gorzkie kakao i kawę, i wymieszaj.
KROK 6 Z 8
Do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 20 cm wlej białą masę, a następnie masę kakaową, nie mieszając ich.
KROK 7 Z 8
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut.
KROK 8 Z 8
Po ostygnięciu, weź ganache i udekoruj ciasto (jeśli chcesz zrobić dekorację za pomocą rękawa cukierniczego, polecam najpierw ubić ją za pomocą miksera elektrycznego)

Sugestie

Tortownica o średnicy 20 cm
Rękaw cukierniczy

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce, w hermetycznym pojemniku

Więcej informacji

Ganache kawowe dodaje jeszcze więcej smaku... ale ciasto jest pyszne nawet bez niego!

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	214,79
Węglowodany (g)	20,08
w tym cukry (g)	12,55
Tłuszcze (g)	13,19
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,58
Białko (g)	4,93
Błonnik (g)	0,49
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
4,93g·13%
Węglowodany
20,08g·52%
Tłuszcze
13,19g·34%
Włókna
0,49g·1%