Przygotuj pesto, miksując w blenderze rukolę, 3 łyżki oliwy i orzeszki piniowe.
Dodaj parmezan i robiolę, a następnie dalej miksuj.
Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj jeszcze odrobinę oliwy.
Na patelni zrumień czosnek na oliwie, dodaj pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki, posól je i smaż przez kilka minut.
Przełóż pomidorki do miski i odstaw do ostudzenia.
Ugotuj makaron, odcedź go, skrop odrobiną oliwy i pozostaw do ostudzenia.
Przełóż makaron do miski, dodaj pesto, pomidorki i kilka całych orzeszków piniowych.
Spożyć w ciągu 2 dni lub przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni
Ewentualne resztki możesz przechowywać, przykrywając danie folią spożywczą i wkładając je do lodówki. Podawaj z chłodnym białym winem i bruschettą, aby otrzymać pełny posiłek.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 245,45 |
| Węglowodany (g) | 35,53 |
| w tym cukry (g) | 2,73 |
| Tłuszcze (g) | 6,94 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,64 |
| Białko (g) | 11,64 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,17 |
