Zagnieć ciasto, aż utworzy zwartą kulę, i włóż do lodówki, aby odpoczęło.
Obgotuj pokrojone w kostkę ziemniaki przez 10 minut.
Przygotuj ciasto, łącząc w misce białe wino, oliwę, proszek ze szpinaku, mąkę i szczyptę soli.
W misce połącz pomidorki pokrojone na kawałki, ziemniaki, oliwki taggiasche, sól i pieprz.
Rozwałkuj ciasto, posyp spód odrobiną bułki tartej i wylej 3/4 nadzienia.
Rozłóż na powierzchni plastry wędzonej provoli i przykryj pozostałym nadzieniem.
Posyp tartym parmezanem i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 30 minut.
Lodówka
Ta tarta wytrawna pozostaje świeża w lodówce przez 2-3 dni. Świetnie smakuje z lekką sałatką mieszaną i kieliszkiem białego wina.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 122,71 |
| Węglowodany (g) | 23,91 |
| w tym cukry (g) | 1,28 |
| Tłuszcze (g) | 1,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,18 |
| Białko (g) | 3,54 |
| Błonnik (g) | 1,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
