Tuduu
Amaro Al Carciofo

Amaro Al Carciofo

@tuduu

Amaro al Carciofo to gorzki i trawienny napój uzyskany z naparu kwiatostanów krwawnika i goździków w mieszance białego wytrawnego wina i brandy. Ten likier ma starożytne pochodzenie i jest szczególnie ceniony za swoje właściwości trawienne. Idealny do degustacji jako aperitif lub jako digestif po obfitym posiłku.

Trudność: Trudny
Gotowanie: 0 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Karczoch20Liści
  • Kwiatostan krwawnika1
  • Goździki2
  • Białe wytrawne wino45Cl
  • Brandy45Cl

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Pozostaw zioła i przyprawy do maceracji w brandy przez 2 dni w szczelnie zamkniętym słoju, który należy wstrząsać co najmniej dwa lub trzy razy dziennie

  2. KROK 2 Z 4

    Następnie dodaj wino i powtórz operację przez kolejne dwa dni

  3. KROK 3 Z 4

    Po upływie wskazanego czasu przefiltruj i butelkuj

  4. KROK 4 Z 4

    Odczekaj co najmniej 4 miesiące przed spożyciem tego gorzkiego likieru trawiennego, który zawiera wszystkie zalety karczocha, rośliny zawierającej gorzki składnik (cynarynę) cenny dla jego działania wątrobowo-nerkowego

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)139,03
Węglowodany (g)0,27
w tym cukry (g)0,17
Tłuszcze (g)0,02
Białko (g)0,23
Błonnik (g)0,37
Wyprzedaż (g)0,01
  • Białka
    0,23g·26%
  • Węglowodany
    0,27g·30%
  • Tłuszcze
    0,02g·2%
  • Włókna
    0,37g·42%