Tanghulu - szaszłyki z karmelizowanych owoców

Name: Tanghulu - szaszłyki z karmelizowanych owoców
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Cina
Ingredients: 250 g Truskawki; 250 g Winogrona bez pestek; 500 g Cukier; 200 mL Woda; do smaku Kostki lodu

@tuduu

Kategoria: Desery

Tanghulu to tradycyjny chiński deser przygotowywany ze świeżych owoców, tutaj z truskawkami i winogronami, nadziewany na szaszłyki i karmelizowany cukrem.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Cina

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Truskawki250g
Winogrona bez pestek250g
Cukier500g
Woda200mL
Kostki lodudo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Nadziewaj owoce na drewniane szaszłyki.
KROK 2 Z 9
Wymieszaj cukier z wodą w rondelku i doprowadź do wrzenia, nie mieszając.
KROK 3 Z 9
Gotuj syrop cukrowy na wolnym ogniu przez około 15 minut i mierz temperaturę termometrem cukierniczym.
KROK 4 Z 9
Gdy syrop osiągnie 150 °C, zdejmij rondel z ognia.
KROK 5 Z 9
Przygotuj miskę z wodą i lodem.
KROK 6 Z 9
Delikatnie zanurz owoce na szaszłykach w gorącym syropie, obracając je, aż będą całkowicie pokryte.
KROK 7 Z 9
Pozwól trochę ocieknąć i zanurz szaszłyki w lodowatej wodzie.
KROK 8 Z 9
Wyjmij, pozwól ocieknąć i trochę ostygnąć.
KROK 9 Z 9
Podawaj natychmiast.

Sugestie

Drewniane szaszłyki
Rondelek
Termometr cukierniczy

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Jeśli nie spożywasz od razu, nie chłodź szaszłyków w lodowatej wodzie. Pozwól dobrze ocieknąć cukrowi, wyschnąć i całkowicie ostygnąć na papierze do pieczenia. Zachowują świeżość przez około 12 godzin.

Więcej informacji

W zależności od sezonu możesz użyć innych rodzajów owoców, takich jak mandarynki, jagody czy maliny.

Pochodzenie

Cina

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	182,91
Węglowodany (g)	47,89
w tym cukry (g)	47,89
Tłuszcze (g)	0,1
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,01
Białko (g)	0,29
Błonnik (g)	0,64

Białka
0,29g·1%
Węglowodany
47,89g·98%
Tłuszcze
0,1g·0%
Włókna
0,64g·1%