Tarta ze szparagami to pyszna przystawka, która łączy kremowość sera ze świeżością szparagów. Idealna na wiosenny obiad lub lekką kolację, ta tarta jest łatwa do przygotowania i z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (termostat 6)
Piecz spód ciasta przez piętnaście minut
W międzyczasie odcedź szparagi i opłucz je pod bieżącą wodą
Odetnij końcówki, aby łatwo je ułożyć na spodzie ciasta promieniście i w poprzek
Podgrzej bulion w szerokim rondlu
Dodaj szparagi i podgrzewaj na małym ogniu przez osiem-dziesięć minut, nie doprowadzając do wrzenia
Dokładnie je odcedź i połóż na czystej ściereczce złożonej na pół
Wyjmij ciasto z piekarnika, nie wyłączając go
Wymieszaj Gruyère i Parmezan
Pokryj spód ciasta dwoma trzecimi sera
Ułóż szparagi na serze w regularnej kolejności
Rozbij jajka w misce; lekko je ubij
Dodaj śmietanę, posól, popieprz i dodaj gałkę muszkatołową
Delikatnie wlej mieszankę na szparagi i posyp resztą sera
Włóż tartę do piekarnika i piecz przez piętnaście do dwudziestu minut, aż jajka się zetną
Wyjmij tartę z piekarnika, włącz grill, umieść ją na średniej wysokości i zrumień
Powierzchnia powinna być lekko napuchnięta
Odczekaj około piętnastu minut
Pozwól tarcie odpocząć przez dziesięć minut, a następnie wyjmij ją z formy
Możesz podawać ją na ciepło, zimno lub letnio
Forma do tarty (średnica 22 cm)
Garnek
Patelnia
Italia
| Energia (kcal) | 161,74 |
| Węglowodany (g) | 13,94 |
| w tym cukry (g) | 1,38 |
| Tłuszcze (g) | 8,87 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,84 |
| Białko (g) | 7,05 |
| Błonnik (g) | 0,75 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
