Zielony Sos z Bazylią

Name: Zielony Sos z Bazylią
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Pęczki Bazylia; 50 G Rodzynki Sułtańskie; 50 G Orzeszki Piniowe; 3 Ząbki Czosnek; do smaku Oliwa z Oliwek; 2 Łyżki Ser Parmezan; 2 Pernod; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Sosy

Zielony sos z bazylią to klasyk kuchni włoskiej, o świeżym i aromatycznym smaku, który doskonale komponuje się z wieloma daniami. Pochodzący z regionu Lacjum, stał się popularny w całym kraju dzięki swojej wszechstronności i łatwości przygotowania. Świeża i pachnąca bazylia jest łączona z orzeszkami piniowymi, czosnkiem, oliwą z oliwek i serem Parmezan, aby stworzyć kremowy i pełen smaku sos. Rodzynki sułtańskie dodają lekkiej słodyczy, podczas gdy Pernod nadaje nutę likierową. Zielony sos z bazylią można przechowywać w lodówce przez kilka dni, co czyni go idealnym do przygotowania z wyprzedzeniem na posiłki. Wypróbuj go jako dodatek do grillowanych warzyw lub jako topping na grzanki i bruschetty.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 0 minGotowanie: 0 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Bazylia4Pęczki
Rodzynki sułtańskie50G
Orzeszki piniowe50G
Czosnek3Ząbki
Oliwa z oliwekdo smaku
Ser parmezan2Łyżki
Pernod2
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Umieść w robocie kuchennym rodzynki, orzeszki piniowe, obrane ząbki czosnku, bazylię i posiekaj wszystko
KROK 2 Z 9
Idealnie byłoby mieć moździerz kamienny, ponieważ robot podgrzewa to, co rozdrabnia, i niektóre aromaty mogą zostać zmienione
KROK 3 Z 9
Dodawaj oliwę stopniowo, tyle ile masa jest w stanie wchłonąć
KROK 4 Z 9
Kontynuuj, aż uzyskasz miękką i jednolitą masę
KROK 5 Z 9
Dodaj parmezan oraz sól i pieprz do smaku
KROK 6 Z 9
Dokładnie wymieszaj i przelej do miski, dodaj Pernod, mieszając delikatnie
KROK 7 Z 9
WAŻNE! Nie wykonuj tej operacji w robocie! Jak zrozumiałeś, jest to wariant naszego pesto
KROK 8 Z 9
Zauważysz jednak, że smak Pernod doskonale łączy się z innymi składnikami i wiąże je razem
KROK 9 Z 9
Świetnie pasuje do ryb i skorupiaków, na przykład jako przystawka z krewetkami

Sugestie

Blender ręczny
Miska
Nóż

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Zielony sos z bazylią to świeży i smaczny dodatek idealny do mięs, grillowanych warzyw lub jako baza do bruschetty.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	302,24
Węglowodany (g)	17,64
w tym cukry (g)	17,62
Tłuszcze (g)	13,97
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,71
Białko (g)	11,27
Błonnik (g)	3,07
Wyprzedaż (g)	0,07

Białka
11,27g·25%
Węglowodany
17,64g·38%
Tłuszcze
13,97g·30%
Włókna
3,07g·7%