Risotto z cytryną i rozmarynem, kremowe dzięki bezlaktozowej mozzarelli i startemu pecorino. Przepis o świeżym i aromatycznym smaku, idealny dla osób lubiących delikatne smaki z nutą cytryny i rozmarynu.
Zeszklij ryż na patelni z odrobiną oliwy.
Dodaj przecedzony sok z cytryny i pozwól ryżowi odparować.
Zacznij dolewać bulion warzywny, po jednym chochlu, mieszając i czekając, aż płyn zostanie wchłonięty, zanim dodasz więcej.
Po około 10 minutach gotowania dodaj gałązki rozmarynu i gotuj dalej do końca.
Zdejmij z ognia i wymieszaj risotto z bezlaktozową mozzarellą oraz startym pecorino.
Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny, aby nadać potrawie jeszcze więcej świeżości.
Patelnia
Chochla
Tarka
Szef kuchni zaleca również użycie innych rodzajów serów topiących się według uznania.
Italia
| Energia (kcal) | 228,61 |
| Węglowodany (g) | 35,16 |
| w tym cukry (g) | 1,29 |
| Tłuszcze (g) | 6,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,77 |
| Białko (g) | 9,72 |
| Błonnik (g) | 0,89 |
| Wyprzedaż (g) | 0,52 |
