Czerwone. Szczep: blend sycylijskich rodzimych odmian winorośli. Strefa produkcji: Canicattì i okoliczne gminy. Rodzaj gleby: pyłowo-piaszczysta i średnio zwięzła, o reakcji zasadowej. Średni wiek winorośli: 15 lat. System uprawy: przeciwszpalera z odnawialnym czopem. Zbiór: pod koniec września. Przed zbiorem, po przycięciu pędu, idealnie dojrzałe grona pozostawia się przez kilka dni na krzewie, aby uzyskać naturalne odwodnienie i wynikającą z niego koncentrację aromatów. Fermentacja: w stalowych kadziach fermentacyjnych z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna: całkowicie przeprowadzona. Dojrzewanie: w zbiornikach cementowych przez sześć miesięcy. Dojrzewanie w butelce: przez co najmniej dwa miesiące.
Koszty wynoszą zł167,70, darmowa dostawa od zł2145,70
Cena z VAT wliczonym
Czerwone. Szczep: blend sycylijskich rodzimych odmian winorośli. Strefa produkcji: Canicattì i okoliczne gminy. Rodzaj gleby: pyłowo-piaszczysta i średnio zwięzła, o reakcji zasadowej. Średni wiek winorośli: 15 lat. System uprawy: przeciwszpalera z odnawialnym czopem. Zbiór: pod koniec września. Przed zbiorem, po przycięciu pędu, idealnie dojrzałe grona pozostawia się przez kilka dni na krzewie, aby uzyskać naturalne odwodnienie i wynikającą z niego koncentrację aromatów. Fermentacja: w stalowych kadziach fermentacyjnych z maceracją na skórkach w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna: całkowicie przeprowadzona. Dojrzewanie: w zbiornikach cementowych przez sześć miesięcy. Dojrzewanie w butelce: przez co najmniej dwa miesiące.
