Opis
Oliwa z oliwek najwyższej kategorii uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Ta Oliwa Extravergine di Oliva della Contarina to produkt wysokiej jakości. Naprawdę emocjonująca oliwa, celowo prezentowana z piękną etykietą, aby podkreślić wewnętrzną wartość jakościową produktu. Produkowana w gajach oliwnych w Valle di Mezzane, w gminach Mezzane di Sotto i Illasi, na wschodnich wzgórzach prowincji Werona. Ta dolina to szczególnie unikalna i idealna skarbnica klimatyczna do produkcji oliwy: podłoże z margli i piaskowców, nieskażona natura, zamknięta dolina, która utrzymuje kontrolowane temperatury przez cały rok z doskonałymi wahaniami termicznymi, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców. Ten rodzaj oliwy nazywa się Francesco i składa się głównie z oliwek odmiany Grignano oraz niewielkiego procentu odmiany Maurino (10-20%). Ta oliwa ma kolor szmaragdowej zieleni, z średnio owocowym zapachem i smakiem rukoli oraz gorzkawych ziół, polnych kwiatów z lekkim aromatem cytrusów. Trwała i harmonijna, ma lekką goryczkę, która zanika z czasem.