Um prato tradicional da Apúlia que combina a massa orecchiette com brócolis frescos e linguiça saborosa, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.
Limpe os brócolis, separando as flores e lavando-as cuidadosamente.
Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe os brócolis por cerca de 5 minutos.
Na mesma água, cozinhe as orecchiette seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extra virgem e refogue o alho e a pimenta.
Adicione a linguiça esfarelada e cozinhe até dourar.
Junte os brócolis escorridos à frigideira com a linguiça e misture bem.
Escorra as orecchiette e adicione-as à frigideira, misturando tudo.
Sirva quente com um fio de azeite cru, se desejar.
Panela
Frigideira
Faca de cozinha
Consumir imediatamente após o preparo para garantir a frescura.
Um prato típico da culinária da Apúlia, ideal para quem ama sabores fortes e autênticos.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 106,24 |
| Carboidratos (g) | 2,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,3 |
| Gorduras (g) | 8,63 |
| dos quais saturados (g) | 2,33 |
| Proteínas (g) | 4,19 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,21 |
