Despeje uma concha rasa de massa em uma frigideira bem quente e levemente untada.
Vire imediatamente a massa pegando a frigideira pelo cabo e espalhando-a por toda a superfície.
Se formarem pequenos buracos, cubra-os imediatamente com as costas de uma colher de chá.
Cozinhe até dourar e repita para as outras crêpes.
Frigideira
Concha
Colher de chá
A proporção entre farinha e líquido deve ser de 1:3. A frigideira deve ser aquecida em fogo alto e levemente untada, mas durante o cozimento a chama deve ser média.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 167,72 |
| Carboidratos (g) | 16,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,04 |
| Gorduras (g) | 7,82 |
| dos quais saturados (g) | 3,92 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibras (g) | 0,15 |
| Venda (g) | 0,13 |
