Um delicioso prato único italiano, perfeito para o outono, que combina o sabor doce da abóbora com a linguiça e a mussarela derretida.
Em uma panela, refogue os dentes de alho com um pouco de azeite e a pimenta fresca.
Adicione a abóbora limpa e cortada em pedaços, um copo de água e cozinhe coberto até que esteja macia.
Ajuste o sal e bata quase toda a abóbora, deixando alguns pedaços na panela.
Adicione a linguiça sem a pele, regue com o vinho tinto e deixe o álcool evaporar.
Misture o arroz cozido com o creme de abóbora, a mussarela, a linguiça e o pecorino ralado.
Misture todos os ingredientes e transfira a mistura para uma assadeira.
Polvilhe a superfície com parmesão e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
Nos últimos 3-4 minutos, ative o grill para dourar a superfície.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Consumir preferencialmente logo após o preparo. Conservar na geladeira por no máximo 1 dia.
Perfeito para um almoço ou jantar de outono, este prato é um comfort food italiano por excelência.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 122,2 |
| Carboidratos (g) | 6,4 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,49 |
| Gorduras (g) | 6,72 |
| dos quais saturados (g) | 2,91 |
| Proteínas (g) | 5,5 |
| Fibras (g) | 0,42 |
| Venda (g) | 0,2 |
