Ferver uma batata e amassá-la.
Juntar a batata amassada com farinha, leite, sal fino, óleo (1 colher) e fermento instantâneo.
Amassar e dividir em 4 partes.
Achatá-las levemente com um rolo de massa e fazer os 4 furos típicos das focaccias (com os dedos ou com o cabo de uma colher).
Pincelar a superfície das focaccias com óleo e adicionar sal grosso e alecrim.
Cozinhar em uma frigideira previamente untada e já quente.
Frigideira
Rolo de massa
Acompanhe com queijos, embutidos ou legumes.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 403,19 |
| Carboidratos (g) | 24,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,59 |
| Gorduras (g) | 32,29 |
| dos quais saturados (g) | 5,13 |
| Proteínas (g) | 4,46 |
| Fibras (g) | 1,04 |
| Venda (g) | 0,13 |
