Bolo de pêra e chocolate sem ovos, glúten e lactose

Peneirar a farinha de arroz, o amido de batata e o fermento numa tigela.

Adicionar o açúcar mascavo, o cacau em pó amargo, uma pitada de sal e a baunilha em pó.

Misturar e juntar o óleo de girassol e o leite sem lactose, mexendo com um batedor.

Adicionar uma pêra cortada em pedaços e as gotas de chocolate, depois verter a mistura numa forma forrada com papel vegetal.

Decorar com fatias de pêra, gotas de chocolate e granulado de avelãs.

Levar ao forno estático pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.

Polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir.