Torta salgada com batatas, alcachofras, stracchino e coppa

Name: Torta salgada com batatas, alcachofras, stracchino e coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidade Rolo de massa folhada redonda; 2 unidades Alcachofras; 300 g Corações de alcachofra congelados; 500 g Batatas cruas; 160 g Stracchino; 70 g Parmesão ralado; 100 g Coppa; 1 unidade Pão ralado; 2 unidades Ovos; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Alecrim; q.b. Azeite extravirgem; 1 unidade Dente de alho

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Categoria: Tartes salgadas

Uma torta salgada saborosa, perfeita como segundo prato ou para servir como entrada. Ótima para preparar com antecedência e ideal também como almoço para levar ao escritório.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Rolo de massa folhada redonda1unidade
Alcachofras2unidade
Corações de alcachofra congelados300g
Batatas cruas500g
Stracchino160g
Parmesão ralado70g
Coppa100g
Pão ralado1unidade
Ovos2unidade
Salq.b.
Pimentaq.b.
Alecrimq.b.
Azeite extravirgemq.b.
Dente de alho1unidade

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Limpe e corte as alcachofras em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água fria e limão para não escurecerem.
ETAPA 2 DE 8
Cozinhe as alcachofras em uma frigideira com azeite e um dente de alho por 15-20 minutos.
ETAPA 3 DE 8
Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em uma frigideira com um fio de azeite por 15-20 minutos, adicionando sal, pimenta e alecrim.
ETAPA 4 DE 8
Bata os ovos em uma tigela, adicione sal, pimenta, stracchino, alcachofras e parmesão ralado.
ETAPA 5 DE 8
Pegue uma massa folhada, fure o fundo e adicione o pão ralado e a coppa.
ETAPA 6 DE 8
Misture o composto de ovos e adicione as alcachofras restantes, o stracchino e as batatas.
ETAPA 7 DE 8
Adicione por cima um pouco de parmesão, pão ralado e um fio de azeite.
ETAPA 8 DE 8
Asse a 180 graus por 35-40 minutos em forno ventilado pré-aquecido. Nos últimos 5 minutos, ative o grill.

Informações gerais

Notas de conservação

Ótima para preparar com antecedência e, se sobrar, para levar como marmita ao escritório.

Mais informações

Nos últimos 5 minutos de cozimento, ative o grill para um dourado perfeito.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,4
Carboidratos (g)	12,73
dos quais Açúcares (g)	1,54
Gorduras (g)	8,44
dos quais saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	7,68
Fibras (g)	2,43
Venda (g)	0,25

Proteínas
7,68g·25%
Carboidratos
12,73g·41%
Gorduras
8,44g·27%
Fibras
2,43g·8%