Escalopes à cerveja

Name: Escalopes à cerveja
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Fatias de vitela; 50 g Farinha; 3 unidades Azeite extravirgem; 200 mL Cerveja; a gosto Sal

@maltese

Categoria: Pratos principais

Os escalopes à cerveja são um segundo prato saboroso e fácil de preparar, ideal para um jantar rápido e saboroso.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 14 minCozimento: 14 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Fatias de vitela500g
Farinha50g
Azeite extravirgem3unidades
Cerveja200mL
Sala gosto

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Pegue as fatias de vitela e bata bem com o martelo de carne.
ETAPA 2 DE 7
Enfarinhe completamente todas as fatias de vitela.
ETAPA 3 DE 7
Coloque em uma frigideira grande três colheres de sopa de azeite extravirgem e aqueça.
ETAPA 4 DE 7
Quando o óleo estiver bem quente, coloque as fatias de vitela enfarinhadas para cozinhar em fogo alto por 2 minutos de cada lado.
ETAPA 5 DE 7
Adicione uma pitada de sal e depois despeje toda a cerveja sobre as fatias de vitela.
ETAPA 6 DE 7
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos aproximadamente, até que a carne esteja bem cozida e o molho tenha reduzido formando um creminho.
ETAPA 7 DE 7
Sirva os escalopes à cerveja bem quentes.

Sugestões

Martelo de carne
Frigideira grande

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente após a preparação para manter a cremosidade do molho.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	321,19
Carboidratos (g)	3,41
dos quais Açúcares (g)	0,08
Gorduras (g)	29,05
dos quais saturados (g)	4,28
Proteínas (g)	10,44
Fibras (g)	0,1
Venda (g)	0,04

Proteínas
10,44g·24%
Carboidratos
3,41g·8%
Gorduras
29,05g·68%
Fibras
0,1g·0%