Cortar os tomates maduros em cubos e o pepino descascado em dados.
Fatiar finamente a cebola.
Amolecer o pão amanhecido em água fria com vinagre, depois espremer bem sem encharcar muito.
Despedace o pão grosseiramente e coloque em uma saladeira.
Adicionar os tomates, o pepino, a cebola e o manjericão fresco.
Temperar com sal e azeite de oliva extra virgem.
Misturar bem e deixar esfriar na geladeira antes de servir.
Perfeita para combinar com uma cerveja ipa artesanal
Conservar na geladeira e consumir em até 1 dia.
A panzanella é um prato ideal para o verão, fresco e leve, perfeito para utilizar o pão que sobrou.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 91,11 |
| Carboidratos (g) | 13,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,62 |
| Gorduras (g) | 3,11 |
| dos quais saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 2,28 |
| Fibras (g) | 1,3 |
| Venda (g) | 0,12 |
