Pesto de limão

Name: Pesto de limão
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Limões; 50 g Amêndoas sem pele; 50 g Parmigiano Reggiano ralado; 30 g Manjericão fresco; 50 mL Azeite de oliva extravirgem; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Condimentos

O pesto de limão é um molho de receita fácil, com sabor fresco e aroma inconfundível. Perfeito para temperar massas e surpreender os convidados. Ótimo para combinar com uma cerveja artesanal fresca.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Limões2unidades
Amêndoas sem pele50g
Parmigiano reggiano ralado50g
Manjericão fresco30g
Azeite de oliva extravirgem50mL
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Lave bem os limões, rale a casca e esprema o suco.
ETAPA 2 DE 6
Em um mixer, junte as amêndoas, o parmesão, o manjericão, a casca e o suco de limão.
ETAPA 3 DE 6
Adicione o azeite de oliva extravirgem, uma pitada de sal e pimenta.
ETAPA 4 DE 6
Bata tudo até obter um creme homogêneo.
ETAPA 5 DE 6
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
ETAPA 6 DE 6
Use o pesto imediatamente para temperar a massa ou guarde na geladeira.

Sugestões

Mixer
Combinar com uma ótima cerveja artesanal

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias.

Mais informações

Ideal para temperar massas longas como espaguete ou linguine.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	263,6
Carboidratos (g)	2,22
dos quais Açúcares (g)	2,1
Gorduras (g)	24,18
dos quais saturados (g)	4,92
Proteínas (g)	7,86
Fibras (g)	3,08
Venda (g)	0,07

Proteínas
7,86g·21%
Carboidratos
2,22g·6%
Gorduras
24,18g·65%
Fibras
3,08g·8%