Triturar as nozes em um processador até obter uma consistência fina.
Em uma tigela, misturar as nozes trituradas com o açúcar mascavo e a clara de ovo.
Se desejar, adicionar raspas de laranja ou essência de baunilha.
Misturar bem até obter uma massa homogênea.
Umedecer as mãos e pegar pequenas porções da massa formando bolinhas.
Passar as bolinhas primeiro no açúcar mascavo e depois no açúcar de confeiteiro.
Assar por 15 minutos em forno a 180 graus.
Conservar em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Ótimos para servir com uma xícara de chá ou café.
Italia
| Energia (kcal) | 533,29 |
| Carboidratos (g) | 33,74 |
| dos quais Açúcares (g) | 32,56 |
| Gorduras (g) | 40,06 |
| dos quais saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 9,67 |
| Fibras (g) | 3,65 |
| Venda (g) | 0,02 |
