Croquetes de couve-flor
.. aconteceu de novo. Cozinhei uma couve-flor inteira e, como sou a única que a come em casa, sobrou quase tudo. Não quero consumi-la novamente simplesmente cozida, então? Vamos preparar uns croquetes saborosos.
Ingredientes
- Couve-flor já cozidaMetade
- Farinha 002/3 Colheres
- Farinha de arroz
2Colheres 2Colheres - Queijo provolone doce ralado
1Colher 1Colher - Azeite de oliva extra virgemq.b.
- Pão raladoq.b.
- Especiarias a gostoq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 3
Basta amassar a couve-flor com um garfo, adicionar a farinha, o sal, as especiarias e um bom fio de azeite. Misture e, por fim, incorpore o provolone ralado.
- ETAPA 2 DE 3
Misture bem com as mãos até obter uma massa macia, mas que possa ser trabalhada com as mãos.
- ETAPA 3 DE 3
Neste ponto, forme os croquetes. Eu os passei no pão ralado e assei no forno a 200 graus até dourar.
Sugestões
Uma tigela
Uma assadeira com papel manteiga
Informações gerais
Notas de conservação
Podem ser congelados e colocados no forno quando necessário.
Mais informações
Podem ser preparados também com outros vegetais cozidos. O importante é que sejam bem picados.
Origem
Italia, Calabria
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 347,66 |
| Carboidratos (g) | 52,8 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,07 |
| Gorduras (g) | 9,96 |
| dos quais saturados (g) | 5,87 |
| Proteínas (g) | 14,7 |
| Fibras (g) | 0,67 |
| Venda (g) | 0,63 |
- Proteínas14,7g·19%
- Carboidratos52,8g·68%
- Gorduras9,96g·13%
- Fibras0,67g·1%