Sopa de abóbora e batata

Name: Sopa de abóbora e batata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Metade Cebola branca; 3 Colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; Q. B. Orégano e alecrim; A gosto Parmesão ralado; 150 g Massa tipo ditalini rigati; Q. B. Sal e pimenta preta; De tamanho médio Uma batata; 150 g Abóbora

@mescolabene

Categoria: Primeiros pratos

Este prato é envolvente e saboroso... Um verdadeiro mimo nos dias mais frios. Se você teve um dia cheio de compromissos e um pouco de estresse... esta sopa é perfeita para você. Vai te levar de volta... aos pratos quentes das mães e avós.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de Porções

Cebola branca1Metade
Azeite de oliva extra virgem3Colheres de sopa
Orégano e alecrimQ. B.
Parmesão raladoA gosto
Massa tipo ditalini rigati150g
Sal e pimenta pretaQ. B.
Uma batataDe tamanho médio
Abóbora150g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Em uma panela, refogue a cebola picada finamente. Em seguida, adicione a abóbora e as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta, cubra com água quente e deixe cozinhar com a tampa.
ETAPA 2 DE 4
Uma vez que a abóbora e as batatas estejam macias, adicione diretamente a massa. Sim, vamos cozinhá-la com o método do risoto para que fique super cremosa e saborosa!
ETAPA 3 DE 4
Cozinhe adicionando água quente aos poucos e mexendo frequentemente. Quando estiver cozida e envolvente, desligue o fogo. Adicione parmesão, uma pitada de orégano e alecrim e misture bem.
ETAPA 4 DE 4
Sirva e finalize com um fio de azeite cru.

Sugestões

Apenas uma panela suja!

Informações gerais

Notas de conservação

Basta colocar o que sobrar em um recipiente e guardar na geladeira. No dia seguinte, aquecido, fica ainda mais gostoso.

Mais informações

Para tornar o prato ainda mais cremoso, você pode bater uma parte da abóbora e das batatas depois de cozidas.

Origem

Italia, Calabria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	204,51
Carboidratos (g)	27,52
dos quais Açúcares (g)	2,93
Gorduras (g)	8,71
dos quais saturados (g)	1,27
Proteínas (g)	5,25
Fibras (g)	1

Proteínas
5,25g·12%
Carboidratos
27,52g·65%
Gorduras
8,71g·21%
Fibras
1g·2%