Bacalhau gratinado no forno com batatas e tomatinhos

Name: Bacalhau gratinado no forno com batatas e tomatinhos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 unidades Filés de bacalhau; 4 unidades Batatas médias; 12 unidades Tomatinhos piccadilly; q.b. Azeite de oliva extravirgem; q.b. Sal fino; q.b. Ervas aromáticas a gosto; q.b. Farinha de rosca; q.b. Folhinhas de hortelã fresca (para decorar)

@namai-casa

Categoria: Pratos principais

Um segundo prato leve, rápido e perfeito para preparar na assadeira. Este bacalhau gratinado com batatas e tomatinhos é uma ideia saborosa, leve e completa para o jantar, pronta em menos de meia hora.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Filés de bacalhau6unidade
Batatas médias4unidade
Tomatinhos piccadilly12unidade
Azeite de oliva extravirgemq.b.
Sal finoq.b.
Ervas aromáticas a gostoq.b.
Farinha de roscaq.b.
Folhinhas de hortelã fresca (para decorar)q.b.

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Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave e descasque as batatas, depois corte-as em fatias finas (melhor se for com o mandolim, assim cozinham mais uniformemente). Lave os tomatinhos e corte-os ao meio.
ETAPA 2 DE 5
Em uma assadeira grande de 35 cm, distribua as fatias de batata no fundo, adicione os tomatinhos e os filés de bacalhau, ligeiramente espaçados entre si.
ETAPA 3 DE 5
Regue com um fio de azeite de oliva extravirgem, adicione uma pitada de sal e uma pitada de ervas aromáticas a gosto. Complete com uma generosa quantidade de farinha de rosca para criar a gratinagem na superfície.
ETAPA 4 DE 5
Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a superfície dourada.
ETAPA 5 DE 5
Assim que retirar do forno, decore com algumas folhinhas de hortelã fresca para dar um toque perfumado e refrescante.

Sugestões

Assadeira de 35 cm
Conjunto de pratos

Informações gerais

Notas de conservação

Ótimo para servir também à temperatura ambiente, perfeito para buffets ou jantares de verão.

Mais informações

Você pode enriquecê-lo com azeitonas pretas ou alcaparras para um toque mais mediterrâneo.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	44,55
Carboidratos (g)	5,18
dos quais Açúcares (g)	1,98
Gorduras (g)	0,29
dos quais saturados (g)	0,06
Proteínas (g)	5,18
Fibras (g)	0,78
Venda (g)	0,03

Proteínas
5,18g·45%
Carboidratos
5,18g·45%
Gorduras
0,29g·3%
Fibras
0,78g·7%