Penne alla vodka

Name: Penne alla vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 454 g Penne; 2 unidades Manteiga; 113 g Bacon fatiado fino; 80 mL Vodka; 120 mL Creme de leite fresco; 360 mL Molho de tomate; 120 g Parmigiano Reggiano ralado

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Categoria: Primeiros pratos

O bacon doce e salgado é levemente refogado na manteiga, depois cozido com vodka, molho de tomate e creme de leite para criar um molho rico e saboroso para as penne cozidas. Rale o Parmigiano Reggiano por cima e sirva quente.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Penne454g
Manteiga2unidade
Bacon fatiado fino113g
Vodka80mL
Creme de leite fresco120mL
Molho de tomate360mL
Parmigiano reggiano ralado120g

Produtos disponíveis para compra

Mezze Penne Massa artesanal de Senatore Cappelli, trefilada em bronze, secagem lenta

1 produto

€ 84,99

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Leve uma grande panela de água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8-10 minutos ou até ficar al dente; escorra.
ETAPA 2 DE 6
Enquanto isso, derreta a manteiga ou margarina em uma grande frigideira em fogo médio. Adicione o bacon e refogue até ficar levemente dourado.
ETAPA 3 DE 6
Adicione a vodka e mexa até reduzir pela metade, cerca de 4-5 minutos.
ETAPA 4 DE 6
Misture o molho de tomate e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo sem tampa por 10-12 minutos, mexendo a cada poucos minutos.
ETAPA 5 DE 6
Adicione o macarrão e aqueça tudo.
ETAPA 6 DE 6
Sirva com Parmigiano Reggiano ralado.

Informações gerais

Mais informações

Você pode adicionar camarões nos últimos minutos de cozimento para uma variação. Se você gosta de picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	340,91
Carboidratos (g)	24,19
dos quais Açúcares (g)	2,07
Gorduras (g)	22,6
dos quais saturados (g)	11,89
Proteínas (g)	8,23
Fibras (g)	0,75
Venda (g)	0,06

Proteínas
8,23g·15%
Carboidratos
24,19g·43%
Gorduras
22,6g·41%
Fibras
0,75g·1%