Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Colocar as farinhas numa tigela ou na batedeira planetária e adicionar gradualmente o fermento dissolvido em 400 g de água.
Assim que toda a água tiver sido absorvida, cobrir e deixar repousar por 10 minutos à temperatura ambiente.
Adicionar o sal com os restantes 30 g de água e amassar até obter ponto de véu.
Deixar a massa repousar por mais 30 minutos, coberta, à temperatura ambiente.
Fazer 3 séries de dobras de reforço, intercaladas com 20-30 minutos de repouso, coberta, à temperatura ambiente.
Colocar a massa numa tigela coberta e deixá-la fermentar em massa à temperatura ambiente durante uma hora.
Verter a massa sobre uma bancada enfarinhada e formar um pão redondo.
Colocar a massa no cesto de fermentação com farinha de sêmola, deixando a abertura voltada para cima.
Deixar levedar até dobrar de volume (cerca de 3 horas a 19-20°C).
Virar o pão sobre papel vegetal e colocá-lo numa panela de ferro fundido pré-aquecida (24 cm).
Cozer a 230°C com tampa durante 20 minutos, depois a 210°C sem tampa por mais 20 minutos.
Por fim, cozer sobre pedra refratária a 190°C durante 10 minutos com uma fresta aberta.
Deixar arrefecer o pão sobre uma grelha na vertical antes de o saborear.
Batedeira planetária
Cesto de fermentação
Panela de ferro fundido
Pedra refratária
Conservar num saco de papel ou embrulhado num pano de algodão por 2-3 dias.
Receita perfeita para obter um pão caseiro no mesmo dia, mesmo sem licoli.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 324,73 |
| Hidratos de carbono (g) | 67,98 |
| dos quais açúcares (g) | 0,9 |
| Gorduras (g) | 1,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,23 |
| Proteínas (g) | 11,84 |
| Fibras (g) | 3,85 |
| Sal (g) | 1,02 |
