O Amaro al Carciofo é uma bebida amarga e digestiva obtida pela infusão dos topos floridos de milefólio e dos cravos-da-índia em uma mistura de vinho branco seco e conhaque. Este licor tem origens antigas e é particularmente apreciado por suas propriedades digestivas. É ideal para saborear como aperitivo ou como digestivo após uma refeição abundante.
Deixe macerar por 2 dias as ervas e especiarias no conhaque em um frasco hermético que você deve agitar pelo menos duas ou três vezes ao dia
Em seguida, adicione o vinho e repita a operação por mais dois dias
Ao final do tempo indicado, coe e engarrafe
Espere pelo menos 4 meses antes de saborear este amaro digestivo que reúne em si todas as virtudes da alcachofra, planta que contém um princípio amargo (a cinarina) precioso por sua ação hepato-renal
Italia
| Energia (kcal) | 139,03 |
| Carboidratos (g) | 0,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,17 |
| Gorduras (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,23 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,01 |
