O molho de fígados de frango é um acompanhamento saboroso típico da culinária italiana. Os fígados são cozidos com cebola, azeite de oliva, manteiga, alecrim e tomates frescos, e depois são regados com caldo. O resultado é um molho cremoso e saboroso, ideal para acompanhar polenta ou massa.
Doure a cebola picada em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e manteiga e um ramo de alecrim
Em seguida, adicione os fígados de frango cortados em fatias finas e deixe dourar, regando com um pouco de caldo
Depois, adicione os tomates frescos sem sementes e cortados em pedaços ou os pelados
Cozinhe em fogo médio até que o molho atinja uma boa consistência
Despeje quente sobre os tajarin
O clássico molho para tagliatelle é de carne e tomate, mas este com fígados de frango é o melhor de todos
Frigideira
Colher de madeira
Italia
| Energia (kcal) | 89,74 |
| Carboidratos (g) | 1,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,68 |
| Gorduras (g) | 4,12 |
| dos quais saturados (g) | 1,65 |
| Proteínas (g) | 11,5 |
| Fibras (g) | 0,45 |
| Venda (g) | 0,04 |
