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Molho Verde

Molho Verde

@tuduu

O molho verde é um molho frio à base de ervas aromáticas e condimentos, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou para espalhar em torradas. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha raízes no norte da Itália. É um condimento fresco e versátil, ideal para enriquecer o sabor dos pratos de verão.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 0 min
Preparação: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Cenoura1
  • Cebolinhaq.b.
  • Pepinos em conserva3
  • Alcaparras80G
  • Miolo de pãoq.b.
  • Vinagre de vinhoq.b.
  • Azeite de oliva extra virgemq.b.
  • Sal (opcional)q.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Pique a cenoura juntamente com a cebolinha, os pepinos em conserva e as alcaparras

  2. ETAPA 2 DE 4

    Dilua com azeite de oliva extra virgem; adicione o miolo esfarelado de dois pães previamente amolecido no vinagre

  3. ETAPA 3 DE 4

    Adicione sal se necessário

  4. ETAPA 4 DE 4

    Sirva sobre ovos cozidos

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)18,68
Carboidratos (g)2,86
dos quais Açúcares (g)2,68
Gorduras (g)0,1
dos quais saturados (g)0,03
Proteínas (g)1,04
Fibras (g)1,34
Venda (g)0,73
  • Proteínas
    1,04g·19%
  • Carboidratos
    2,86g·54%
  • Gorduras
    0,1g·2%
  • Fibras
    1,34g·25%