O molho verde é um molho frio à base de ervas aromáticas e temperos, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou para espalhar em torradas. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha raízes no norte da Itália. É um condimento fresco e versátil, ideal para enriquecer o sabor dos pratos de verão.
Pique a cenoura juntamente com a cebolinha, os pepinos em conserva e as alcaparras
Dilua com azeite de oliva extra virgem; adicione o miolo esfarelado de dois pães previamente amolecido no vinagre
Adicione sal se necessário
Sirva sobre ovos cozidos
Italia
| Energia (kcal) | 18,68 |
| Carboidratos (g) | 2,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,68 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibras (g) | 1,34 |
| Venda (g) | 0,73 |
