Torta de Cogumelos

Preparação

1. ETAPA 1 DE 14

   Limpe os champignons, lave-os, escorra-os, seque-os com um pano de prato e pique-os finamente

2. ETAPA 2 DE 14

   Aqueça o forno a 170 graus (termostato 5)

3. ETAPA 3 DE 14

   Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue as chalotas por três a cinco minutos sem deixá-las dourar; adicione os champignons e o suco de limão

4. ETAPA 4 DE 14

   Refogue por três minutos em fogo moderado, mexendo regularmente

5. ETAPA 5 DE 14

   Pare o cozimento

6. ETAPA 6 DE 14

   Adicione a salsa

7. ETAPA 7 DE 14

   Tempere com sal e pimenta e misture

8. ETAPA 8 DE 14

   Quebre o ovo em uma tigela e bata com um garfo

9. ETAPA 9 DE 14

   Adicione a gema, o parmesão e o creme de leite

10. ETAPA 10 DE 14

    Tempere com sal e pimenta e misture

11. ETAPA 11 DE 14

    Distribua os champignons uniformemente sobre a base de massa quebrada, adicione três quartos do conteúdo da tigela, despejando a mistura nas costas de uma colher para não mover os cogumelos

12. ETAPA 12 DE 14

    Coloque a forma na entrada do forno e despeje o restante do conteúdo da tigela por cima

13. ETAPA 13 DE 14

    Deixe cozinhar por vinte e cinco a trinta minutos até que a torta esteja bem inchada e dourada

14. ETAPA 14 DE 14

    Sirva imediatamente

Sugestões

• Forma de 20 cm

• Rolo de Massa

• Frigideira

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)