Abobrinhas crocantes ao forno com queijo de fossa de cabra e aiòun

Name: Abobrinhas crocantes ao forno com queijo de fossa de cabra e aiòun
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Abobrinhas médias; 100 g Queijo de Fossa de Cabra; 80 g Farinha de rosca; 2 unidades Ovos; 40 g Farinha 00; 15 g Aiòun (salmoia de ervas artesanal); 30 mL Azeite de oliva extravirgem; q.b. Sal fino; 1 g Pimenta preta; 5 g Salsa fresca

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Categoria: Acompanhamentos

Palitos de abobrinha gratinados, enriquecidos com Queijo de Fossa de Cabra Vandelli e tornados únicos pela nota herbácea do Aiòun, um toque rústico que conquista imediatamente o olfato e o paladar. Perfeitos para um aperitivo criativo, uma entrada leve ou um acompanhamento gourmet com sabor italiano.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Abobrinhas médias600g
Queijo de fossa de cabra100g
Farinha de rosca80g
Ovos2unidade
Farinha 0040g
Aiòun (salmoia de ervas artesanal)15g
Azeite de oliva extravirgem30mL
Sal finoq.b.
Pimenta preta1g
Salsa fresca5g

Produtos disponíveis para compra

Queijo de Fossa de Cabra (1,2 KG aprox.)

1 produto

€ 47,00

AIòUN

1 produto

€ 5,50

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em palitos regulares.
ETAPA 2 DE 5
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o Queijo de Fossa de Cabra ralado, a colher de chá de Aiòun, pimenta preta e um pouco de sal (prove, pois o Aiòun já é bastante saboroso). Misture bem.
ETAPA 3 DE 5
Passe cada palito de abobrinha primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca aromática, pressionando levemente para aderir a cobertura.
ETAPA 4 DE 5
Coloque as abobrinhas empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com azeite de oliva e asse em forno estático já aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando os palitos na metade do tempo para obter uma douração uniforme.
ETAPA 5 DE 5
Sirva imediatamente, decorando com salsa fresca. Deliciosas para saborear quentes, talvez acompanhadas de um molho de iogurte leve.

Sugestões

Assadeira
Papel manteiga

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira, em recipiente hermético, por até 2 dias. Reaquecer no forno para recuperar a crocância.

Mais informações

Rápida, criativa e com um aroma de casa que conquista imediatamente!

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,43
Carboidratos (g)	9,32
dos quais Açúcares (g)	1,22
Gorduras (g)	7,37
dos quais saturados (g)	2,64
Proteínas (g)	6,99
Fibras (g)	1,09
Venda (g)	0,27

Proteínas
6,99g·28%
Carboidratos
9,32g·38%
Gorduras
7,37g·30%
Fibras
1,09g·4%