Cenouras baby assadas com Parmigiano Reggiano 60 meses, ervas frescas e molho de mel de acácia

Name: Cenouras baby assadas com Parmigiano Reggiano 60 meses, ervas frescas e molho de mel de acácia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Cenouras baby; 50 g Parmigiano Reggiano 60 Meses; 30 mL Azeite de oliva extra virgem; 10 g Alho fresco; 10 g Ervas frescas mistas; q.b. Sal e pimenta preta; 20 g Mel de Acácia; 80 g Iogurte grego integral; 10 g Mostarda suave; 10 mL Suco de limão

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Categoria: Acompanhamentos

Deliciosas cenouras baby, assadas até ficarem irresistivelmente douradas, enriquecidas com uma chuva de Parmigiano Reggiano de 60 meses e uma mistura perfumada de ervas frescas. Uma receita simples, mas de grande efeito, ideal como acompanhamento gourmet. Tudo completado com um molho cremoso de mel de acácia que realça a doçura natural das cenouras.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cenouras baby600g
Parmigiano reggiano 60 meses50g
Azeite de oliva extra virgem30mL
Alho fresco10g
Ervas frescas mistas10g
Sal e pimenta pretaq.b.
Mel de acácia20g
Iogurte grego integral80g
Mostarda suave10g
Suco de limão10mL

Produtos disponíveis para compra

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi (1 KG ca.)

1 produto

€ 34,10

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Lave bem as cenouras baby (você pode deixar a casca se estiverem muito frescas). Seque-as e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
ETAPA 2 DE 6
Em uma tigela, emulsione o azeite de oliva extra virgem com um dente de alho picado finamente, sal e pimenta preta. Despeje o tempero sobre as cenouras e misture bem para cobri-las uniformemente.
ETAPA 3 DE 6
Asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as cenouras estejam bem douradas e ligeiramente crocantes nas bordas.
ETAPA 4 DE 6
Assim que saírem do forno, polvilhe imediatamente as cenouras com o Parmigiano Reggiano ralado, para que derreta ligeiramente. Adicione as ervas frescas picadas finamente.
ETAPA 5 DE 6
Em uma tigela, misture o iogurte grego, mel de acácia, mostarda suave e suco de limão. Misture bem até obter um molho liso e cremoso.
ETAPA 6 DE 6
Coloque as cenouras em um prato de servir, adicione mais uma pitada de ervas frescas e sirva com o molho de mel à parte, pronto para mergulhar.

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 2 dias. Consumir preferencialmente morno ou à temperatura ambiente.

Mais informações

Fácil – Perfeita também para quem quer impressionar sem complicações!

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	105,37
Carboidratos (g)	7,95
dos quais Açúcares (g)	7,9
Gorduras (g)	6,31
dos quais saturados (g)	2,12
Proteínas (g)	3,53
Fibras (g)	2,34
Venda (g)	0,11

Proteínas
3,53g·18%
Carboidratos
7,95g·39%
Gorduras
6,31g·31%
Fibras
2,34g·12%