Uma entrada elegante e colorida que surpreende à primeira vista: pimentões amarelos e vermelhos, doces e crocantes, recheados com um creme aveludado de Tomino de Cabra e Queijo Azul de Cabra. Uma proposta vegetariana de textura macia e sabor marcante, perfeita para abrir um jantar requintado ou para um buffet criativo. Tudo é enriquecido pelo toque fresco da cebolinha.
Lave os pimentões, corte-os em pedaços regulares e retire as sementes. Escalde-os para amolecê-los e seque-os com papel toalha.
Em um processador, misture o Tomino e o Queijo Azul de Cabra com sal, pimenta e a cebolinha picada finamente, até obter um creme homogêneo.
Recheie os pimentões com o creme de queijo, usando uma colher de chá.
Coloque os pimentões recheados em um prato de servir e decore com cebolinha fresca.
Conservar na geladeira, bem fechados, por até 2 dias. Servir frio.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 148,57 |
| Carboidratos (g) | 21,05 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,05 |
| Gorduras (g) | 1,81 |
| dos quais saturados (g) | 0,54 |
| Proteínas (g) | 6,01 |
| Fibras (g) | 14,58 |
| Venda (g) | 0,13 |
