Pimentões recheados com pecorino romano dop e aroma de montanha

Preparação

1. ETAPA 1 DE 6

   Lave e seque os pimentões. Corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e os filamentos internos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, levemente untada com óleo.

2. ETAPA 2 DE 6

   Coloque o pão amanhecido de molho no leite. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão espremido, o ovo, o Formaggio Misto delle Alture picado, o Pecorino Romano DOP ralado, a salsa finamente picada e um dente de alho espremido.

3. ETAPA 3 DE 6

   Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. ETAPA 4 DE 6

   Recheie as metades dos pimentões com o recheio, compactando levemente com uma colher. Decore a superfície com cubinhos de tomatinhos e um fio de azeite de oliva extravirgem.

5. ETAPA 5 DE 6

   Asse a 190°C (estático) por cerca de 30 minutos, até que os pimentões estejam macios e o recheio dourado. Nos últimos 5 minutos, você pode ligar o grill para uma superfície ainda mais crocante.

6. ETAPA 6 DE 6

   Coloque os pimentões recheados em um prato grande. Antes de servir, adicione um fio fino de Mel de Castanha sobre cada pimentão e decore com salsa fresca picada.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)