Salada gourmet de vagens e tomatinhos com Untello Tre Latti grelhado

Name: Salada gourmet de vagens e tomatinhos com Untello Tre Latti grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Untello Tre Latti; 350 g Vagens frescas; 200 g Tomatinhos cereja; 100 g Mix de salada; 10 g Manjericão fresco; 20 mL Azeite de oliva extravirgem; 2 g Sal fino; q.b. Pimenta-do-reino preta moída na hora; 20 g Pérolas ao Condimento Branco

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Categoria: Pratos de um só prato

Um prato único, fresco e refinado, onde o protagonista é o queijo Untello Tre Latti: grelhado para realçar sua cremosidade e sabor único, repousa sobre uma cama de vagens crocantes e tomatinhos doces, abraçando a nota aromática do manjericão fresco. Tudo é enobrecido por um toque final de Pérolas ao Condimento Branco para uma verdadeira experiência de restaurante estrelado: frescor, cremosidade e pequenos tesouros de sabor que surpreendem a cada mordida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Untello tre latti200g
Vagens frescas350g
Tomatinhos cereja200g
Mix de salada100g
Manjericão fresco10g
Azeite de oliva extravirgem20mL
Sal fino2g
Pimenta-do-reino preta moída na horaq.b.
Pérolas ao condimento branco20g

Produtos disponíveis para compra

Untello Tre Latti (FORMA INTERA 3.5 KG ca.)

1 produto

€ 91,70

PERLE AL CONDIMENTO BIANCO (50 gr)

1 produto

€ 7,20

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Lave e apare as vagens, depois cozinhe em água fervente salgada por 7-8 minutos até que fiquem macias, mas ainda crocantes; escorra e mergulhe imediatamente em água com gelo para preservar a cor brilhante.
ETAPA 2 DE 7
Lave e corte os tomatinhos cereja ao meio.
ETAPA 3 DE 7
Em uma tigela grande, misture o mix de salada, as vagens frias e os tomatinhos, temperando com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta. Misture delicadamente.
ETAPA 4 DE 7
Corte o Untello Tre Latti em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura e grelhe em uma chapa bem quente por 1-2 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada.
ETAPA 5 DE 7
Disponha a salada nos pratos, coloque as fatias de queijo grelhado ainda quentes por cima.
ETAPA 6 DE 7
Decore cada porção com folhas de manjericão fresco e finalize com as Pérolas ao Condimento Branco para dar um toque elegante, fresco e ligeiramente agridoce.
ETAPA 7 DE 7
Sirva imediatamente, para saborear o contraste entre o queijo quente e a salada fresca.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente após o preparo. Em caso de sobras, conservar na geladeira em recipiente hermético por no máximo 24 horas.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	34,44
Carboidratos (g)	1,77
dos quais Açúcares (g)	1,77
Gorduras (g)	2,31
dos quais saturados (g)	0,34
Proteínas (g)	1,06
Fibras (g)	1,39
Venda (g)	0,09

Proteínas
1,06g·16%
Carboidratos
1,77g·27%
Gorduras
2,31g·35%
Fibras
1,39g·21%