Seitan grelhado em molho cremoso de gergelim, manjericão e pérolas de limão

Name: Seitan grelhado em molho cremoso de gergelim, manjericão e pérolas de limão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Seitan natural; 20 mL Molho de soja; 5 g Gengibre fresco ralado; 40 g Sementes de gergelim torradas; 60 mL Leite de soja; 20 g Molho tahine; 10 g Alho; q.b. Manjericão fresco; q.b. Pimenta preta; q.b. Sal fino; 10 g Pérolas de Limão Vandelli; 5 mL Suco de limão

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Categoria: Pratos principais

Filés de seitan marinados e grelhados, servidos com um molho cremoso de gergelim e soja, finalizados com manjericão fresco e Pérolas de Limão para um frescor e contraste surpreendentes!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Seitan natural300g
Molho de soja20mL
Gengibre fresco ralado5g
Sementes de gergelim torradas40g
Leite de soja60mL
Molho tahine20g
Alho10g
Manjericão frescoq.b.
Pimenta pretaq.b.
Sal finoq.b.
Pérolas de limão vandelli10g
Suco de limão5mL

Produtos disponíveis para compra

PERLE AL LIMONE (50 gr)

1 produto

€ 7,20

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Marinar o seitan: cortar o seitan em fatias grossas, temperar com molho de soja, óleo de gergelim, gengibre ralado e pimenta preta. Deixar marinar por 15 minutos.
ETAPA 2 DE 5
Preparar o molho: em uma tigela, misturar tahine, leite vegetal, suco de limão, um pouco de sal e alho (se gostar). Emulsionar até obter um molho liso.
ETAPA 3 DE 5
Grelhar o seitan: aquecer bem uma grelha ou frigideira antiaderente, cozinhar o seitan por 2-3 minutos de cada lado até dourar bem.
ETAPA 4 DE 5
Empratar: despejar o molho cremoso no fundo do prato, colocar o seitan grelhado por cima, polvilhar com manjericão fresco picado e sementes de gergelim torradas.
ETAPA 5 DE 5
Completar com as Pérolas de Limão para um toque de frescor.

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira, em recipiente hermético, por no máximo 2 dias.

Mais informações

A marinada do seitan é opcional, mas recomendada para um sabor mais intenso.

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	57,5
Carboidratos (g)	2,91
dos quais Açúcares (g)	0,47
Gorduras (g)	4,49
dos quais saturados (g)	0,03
Proteínas (g)	2,15
Fibras (g)	1,08
Venda (g)	0,24

Proteínas
2,15g·20%
Carboidratos
2,91g·27%
Gorduras
4,49g·42%
Fibras
1,08g·10%