Os nhoques azuis com creme de pecorino são um prato saboroso e de grande impacto. A particularidade dos nhoques azuis os torna perfeitos para uma ocasião especial ou um jantar gourmet. O creme de pecorino adiciona uma nota salgada e saborosa que realça o sabor delicado dos nhoques.
Ferva as batatas e amasse-as com um garfo.
Enquanto isso, cozinhe o espinafre em uma frigideira.
Misture as batatas amassadas, o espinafre, a farinha e o ovo em uma tigela e amasse até obter uma massa homogênea.
Forme os nhoques com a massa obtida e coloque-os em uma assadeira.
Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície.
Prepare o creme de pecorino misturando o pecorino ralado, o leite e a manteiga em uma panela até obter um creme espesso.
Sirva os nhoques em pratos individuais e cubra-os com o creme de pecorino.
Geladeira
Prepare os nhoques azuis com creme de pecorino para uma ocasião especial ou como prato principal de um jantar gourmet. Sirva-os com um bom vinho branco e uma salada mista fresca para um acompanhamento perfeito.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 143,8 |
| Carboidratos (g) | 15,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,27 |
| Gorduras (g) | 6,62 |
| dos quais saturados (g) | 3,59 |
| Proteínas (g) | 5,72 |
| Fibras (g) | 1,25 |
| Venda (g) | 0,17 |
