Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Mistura de uvas: 1,2 kg de uvas frescas, com leve secagem de 35 a 45 dias (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Colheita: manual, com posicionamento das uvas em recipientes adequados. As uvas passam por um período de secagem de cerca de 35 a 45 dias. Prensagem: suave em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação: vinificação em aço com temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pisa manual. Envelhecimento: 1 ano em aço seguido de 24 a 36 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia, com posterior retorno ao aço até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Preço com IVA incluído
Zona de produção: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. Mistura de uvas: 1,2 kg de uvas frescas, com leve secagem de 35 a 45 dias (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Colheita: manual, com posicionamento das uvas em recipientes adequados. As uvas passam por um período de secagem de cerca de 35 a 45 dias. Prensagem: suave em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação: vinificação em aço com temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pisa manual. Envelhecimento: 1 ano em aço seguido de 24 a 36 meses em grandes barris de Carvalho de Slavônia, com posterior retorno ao aço até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
