Chardonnay Moulin De Gassac Mas De Daumas Gassac

O vinho Chardonnay Moulin de Gassac vem da região de Hérault, no sul da França, uma área renomada por sua biodiversidade e variedade de microclimas. Os vinhedos deste território beneficiam de um clima mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos, com boa exposição solar e ventilação constante graças aos ventos que sopram do mar. Os solos são predominantemente calcários e argilosos, ideais para o cultivo do Chardonnay, que aqui expressa grande frescor e complexidade aromática. O processo de produção do Chardonnay Moulin de Gassac é cuidadoso e respeitoso da tradição, visando realçar as características naturais da uva. Após a colheita, as uvas são prensadas delicadamente para extrair o mosto, que é então fermentado a baixas temperaturas para preservar os aromas frutados e florais. O envelhecimento ocorre em parte em aço inoxidável, para manter o frescor e a vivacidade do vinho, e em parte em barricas de carvalho, que conferem complexidade e suavidade. O resultado é um vinho equilibrado, com notas de frutas tropicais, cítricos e um leve toque de baunilha, perfeito para acompanhar pratos de peixe e carnes brancas. Harmonizações: O vinho Chardonnay Moulin De Gassac é versátil e pode ser combinado com uma variedade de pratos. Uma excelente escolha pode ser um prato de peixe grelhado ou assado, como robalo ou salmão, que combinam bem com a estrutura e frescor deste vinho. Também os frutos do mar, como vieiras ou camarões, podem ser uma escolha deliciosa, talvez acompanhados de um leve molho de manteiga ou limão. Se preferir uma combinação com carne branca, o frango assado com ervas aromáticas é uma opção clássica que valoriza as características do Chardonnay. Um risoto de cogumelos pode oferecer uma combinação interessante, graças à cremosidade do prato que se harmoniza com a redondeza do vinho. Para quem gosta de queijos, os de pasta mole como brie ou camembert podem criar uma harmonização elegante e agradável. Por fim, para um toque mediterrâneo, considere uma massa com legumes grelhados e um fio de azeite de oliva, que realça a qualidade do vinho sem sobrepujá-lo. Armazenamento: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 12,5% Safra: 2022 Denominação: IGP Pays d'OC