Nossa salsicha de javali é feita com carne de javali e uma pequena porcentagem de carne de porco toscano moída, sal e pimenta. O processo é o mesmo de todas as salsichas. Esta salsicha de javali é levemente curada. Pode ser consumida crua ou grelhada. O sabor da carne nobre é imediatamente reconhecível, tanto pela cor vermelho escuro intensa quanto pelos aromas de caça, que conferem um gosto rústico, equilibrado e inconfundível. O javali voltou a ser, nas últimas duas décadas, a principal fonte de carne de caça na região da Toscana, de onde quase havia desaparecido. O aroma intenso do javali, graças à adição de carne de porco e a uma mistura cuidadosa de especiarias, confere um sabor marcante, porém equilibrado. A carne de javali torna o salame mais magro em comparação aos salames feitos apenas com carne suína. Na Toscana, assim como em outras regiões do centro da Itália, o javali faz parte da cultura alimentar em muitas áreas rurais. Aqui, desenvolveram-se receitas e preparações para pratos prontos para consumo, bem como embutidos de longa conservação. Uma das especialidades da Salumeria Toscana é a Salsicha de Javali. Este produto é feito com uma mistura moída fina, com adição de pimenta e alho. Utilizam-se carnes magras de javali e porco, além de uma parte de gordura de porco. Quando a mistura está pronta, é embutida em tripa natural, pronta para ser amarrada em pequenos pedaços de cerca de cinco centímetros. Em seguida, as salsichas passam por uma breve fase de secagem a quente antes de serem penduradas em um ambiente bem ventilado para maturação por um período entre 3 e 5 semanas. A Salsicha de Javali é uma salsicha semi-curada típica da charcutaria toscana, produzida com carnes selecionadas de javali e uma parte de carne suína; a carne de porco serve para tornar o produto mais doce e a textura mais macia; a mistura desta salsicha tem uma granulação bastante fina e é adicionada sal e uma mistura de especiarias, destacando-se a pimenta e o alho. A maturação da Salsicha de Javali dura algumas semanas; tem um sabor intenso, característico e perfumado, uma verdadeira delícia para os amantes de embutidos feitos com caça; esta salsicha é excelente em antepastos à base de embutidos e queijos, em aperitivos, e por que não para iniciar um jantar à base de caça. A Salsicha de Javali harmoniza perfeitamente com vinhos tintos toscanos. A Salsicha de Javali é uma salsicha semi-curada típica da charcutaria toscana, produzida com carnes selecionadas de javali e uma parte de carne suína; o sabor da Salsicha de Javali é muito intenso, característico e perfumado, uma verdadeira joia para os entusiastas de embutidos feitos com caça. Sem glúten, sem lactose, sem glutamato.
Preço com IVA incluído
Nossa salsicha de javali é feita com carne de javali e uma pequena porcentagem de carne de porco toscano moída, sal e pimenta. O processo é o mesmo de todas as salsichas. Esta salsicha de javali é levemente curada. Pode ser consumida crua ou grelhada. O sabor da carne nobre é imediatamente reconhecível, tanto pela cor vermelho escuro intensa quanto pelos aromas de caça, que conferem um gosto rústico, equilibrado e inconfundível. O javali voltou a ser, nas últimas duas décadas, a principal fonte de carne de caça na região da Toscana, de onde quase havia desaparecido. O aroma intenso do javali, graças à adição de carne de porco e a uma mistura cuidadosa de especiarias, confere um sabor marcante, porém equilibrado. A carne de javali torna o salame mais magro em comparação aos salames feitos apenas com carne suína. Na Toscana, assim como em outras regiões do centro da Itália, o javali faz parte da cultura alimentar em muitas áreas rurais. Aqui, desenvolveram-se receitas e preparações para pratos prontos para consumo, bem como embutidos de longa conservação. Uma das especialidades da Salumeria Toscana é a Salsicha de Javali. Este produto é feito com uma mistura moída fina, com adição de pimenta e alho. Utilizam-se carnes magras de javali e porco, além de uma parte de gordura de porco. Quando a mistura está pronta, é embutida em tripa natural, pronta para ser amarrada em pequenos pedaços de cerca de cinco centímetros. Em seguida, as salsichas passam por uma breve fase de secagem a quente antes de serem penduradas em um ambiente bem ventilado para maturação por um período entre 3 e 5 semanas. A Salsicha de Javali é uma salsicha semi-curada típica da charcutaria toscana, produzida com carnes selecionadas de javali e uma parte de carne suína; a carne de porco serve para tornar o produto mais doce e a textura mais macia; a mistura desta salsicha tem uma granulação bastante fina e é adicionada sal e uma mistura de especiarias, destacando-se a pimenta e o alho. A maturação da Salsicha de Javali dura algumas semanas; tem um sabor intenso, característico e perfumado, uma verdadeira delícia para os amantes de embutidos feitos com caça; esta salsicha é excelente em antepastos à base de embutidos e queijos, em aperitivos, e por que não para iniciar um jantar à base de caça. A Salsicha de Javali harmoniza perfeitamente com vinhos tintos toscanos. A Salsicha de Javali é uma salsicha semi-curada típica da charcutaria toscana, produzida com carnes selecionadas de javali e uma parte de carne suína; o sabor da Salsicha de Javali é muito intenso, característico e perfumado, uma verdadeira joia para os entusiastas de embutidos feitos com caça. Sem glúten, sem lactose, sem glutamato.
