Os Raskatielli di Miskiglio são um produto típico de Fardella (PZ), uma vila situada a 750 m acima do nível do mar, imersa no Parque Nacional do Pollino, o maior parque nacional da Itália. Um prato simples em suas origens, mas rico do ponto de vista nutricional e para a saúde. As origens desta massa são incertas: segundo algumas fontes, foi criada pelas famílias mais humildes que, não podendo contar com a farinha de trigo duro, começaram a misturar a pouca farinha disponível com outros tipos de farinhas. Quatro pequenas comunas da Lucânia (Fardella, Teana, Calvera e Chiaromonte) decidiram "misturar-se" e dar vida à Via del Miskiglio, um projeto apoiado também pelo conhecido apresentador de Linea Verde, Peppone Calabrese. O ano de 2024 marcou o lançamento do Festival do Miskiglio, que teve grande sucesso. Daí surgiu a ideia de iniciar a produção do produto em sua forma original, rigorosamente feita à mão, pois as versões já no mercado são produzidas com equipamentos industriais e não refletem plenamente a tradição. O Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais incluiu os Raskatielli di Fardella na lista dos Produtos Agroalimentares Tradicionais (PAT) da Região da Basilicata.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Os Raskatielli di Miskiglio são um produto típico de Fardella (PZ), uma vila situada a 750 m acima do nível do mar, imersa no Parque Nacional do Pollino, o maior parque nacional da Itália. Um prato simples em suas origens, mas rico do ponto de vista nutricional e para a saúde. As origens desta massa são incertas: segundo algumas fontes, foi criada pelas famílias mais humildes que, não podendo contar com a farinha de trigo duro, começaram a misturar a pouca farinha disponível com outros tipos de farinhas. Quatro pequenas comunas da Lucânia (Fardella, Teana, Calvera e Chiaromonte) decidiram "misturar-se" e dar vida à Via del Miskiglio, um projeto apoiado também pelo conhecido apresentador de Linea Verde, Peppone Calabrese. O ano de 2024 marcou o lançamento do Festival do Miskiglio, que teve grande sucesso. Daí surgiu a ideia de iniciar a produção do produto em sua forma original, rigorosamente feita à mão, pois as versões já no mercado são produzidas com equipamentos industriais e não refletem plenamente a tradição. O Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais incluiu os Raskatielli di Fardella na lista dos Produtos Agroalimentares Tradicionais (PAT) da Região da Basilicata.
